Clik here to view.
Goed gevulde noodlesoep
Dit recept is afkomstig uit het plantaardige kookboek Vlees is dood, lang leve groente van Robin Schaper. Deze soep is vullend, warm, lekker: echte comfort food wat mij betreft. Omdat ik niet zo gek...
View ArticleClik here to view.
Snelle courgette soep
Een verrassend smakelijke courgette soep, in een handomdraai gemaakt met maar een paar ingrediënten. De volgende dag nog lekkerder! Ingrediënten voor 4 porties 2 courgettes 2 uien 2 teentjes knoflook 1...
View ArticleClik here to view.
Vegan kippensoep
Tijdens het boodschappen doen kwam ik een heel apart product tegen: vegan kippenbouillon. Say what? Dat moest ik proberen! Persoonlijk heb ik er geen probleem mee om iets te eten wat heel erg lijkt op...
View ArticleClik here to view.
Quinoa soep met tempeh
Met quinoa kun je alle kanten op: als onderdeel van de warme maaltijd in plaats van aardappelen of rijst, je kunt er salades mee maken en zelfs zoete lekkernijen. Ik maakte er nu eens een goedgevulde...
View ArticleClik here to view.
Broccolisoep
Een lekkere en gezonde broccolisoep die je heel makkelijk zelf maakt. Heerlijk met wat kaas erover en geroosterd brood erbij! Ingrediënten voor 3 á 4 porties olie, om in te bakken 180 gram broccoli 1...
View ArticleClik here to view.
Mexicaanse zwarte bonensoep met crispy topping
Dit is een lekkere pittige Mexicaanse soep met zwarte bonen, tomaat en avocado. Ik herinnerde me de crispy tortilla topping die ik eerder eens maakte voor over soep en salades en was benieuwd of dit...
View ArticleClik here to view.
Tomaat-groentesoep met tortellini
Een lekkere maaltijdsoep met verse groenten en tortellini. Je kunt de tortellini gebruiken naar keuze, ik koos een vegan versie. Deze is van Wilmersburger en kun je onder andere kopen bij Jumbo....
View ArticleClik here to view.
Doperwtensoep
Doperwtensoep: een lekkere, frisse en eenvoudige soep! Ingrediënten voor 6 porties 1 ui, gesnipperd olie, om in te bakken 1 liter groentebouillon 750 gram diepvries doperwten 125 ml. plantaardige room...
View ArticleClik here to view.
Servische bonensoep
Servische bonensoep at ik vaak als kind tijdens vakanties in Oostenrijk, waar het in veel restaurants op de kaart staat. Ik maakte deze vegan versie waarbij het vlees vervangen is door rooktofu. Een...
View ArticleClik here to view.
Maïssoep
Soep kan natuurlijk het hele jaar, maar tijdens de herfst begin ik er toch echt meer trek in te krijgen. Ik maakte daarom deze heel lekkere stevige maïssoep. Helemaal niet moeilijk om te maken! Lekker...
View ArticleClik here to view.
Rode linzensoep
Een lekkere stevige en pittige rode linzensoep. Heerlijk! Ingrediënten voor 4 personen olie, om in te bakken 1 wortel 1 ui 1 groene jalenopeper (laat deze achterwege als je niet van heel spicy houdt,...
View ArticleClik here to view.
4 Alternatieven voor croutons in soep en salades
Voor een lekkere bite in een soep of over een salade kun je croutons van brood gebruiken zoals deze. Maar het is ook wel eens leuk om wat variatie er in te brengen, toch? Daarom laat ik je in dit...
View ArticleClik here to view.
Linzensoep met pompoen
Een heerlijke stevige soep om mee op te warmen tijdens deze koude dagen! Zo lekker dat ik ‘m inmiddels al meerdere keren heb gemaakt. Deze soep is vol groenten zoals bloemkool en pompoen. Lekker met...
View ArticleClik here to view.
Vegan saoto soep
Onlangs kreeg ik een potje vegan kippenbouillon opgestuurd om te proberen. Ik was al bekend met deze bouillon en vind ‘m zo lekker: ideaal voor het veganizen van gerechten waar oorspronkelijk kip in...
View ArticleClik here to view.
Laksa met vega kip en noodles
Lakse is een romige currysoep met pit uit Singapore. Ik maakte het al eerder eens eerder, maar nu maakte ik de currypasta helemaal from scratch. Het is even wat werk, maar dan heb je ook wat. De...
View ArticleClik here to view.
Servische bonensoep
Servische bonensoep at ik vaak als kind tijdens vakanties in Oostenrijk, waar het in veel restaurants op de kaart staat. Ik maakte deze vegan versie waarbij het vlees vervangen is door rooktofu. Een...
View ArticleClik here to view.
Maïssoep
Soep kan natuurlijk het hele jaar, maar tijdens de herfst begin ik er toch echt meer trek in te krijgen. Ik maakte daarom deze heel lekkere stevige maïssoep. Helemaal niet moeilijk om te maken! Lekker...
View ArticleClik here to view.
Rode linzensoep
Een lekkere stevige en pittige rode linzensoep. Heerlijk! Ingrediënten voor 4 personen olie, om in te bakken 1 wortel 1 ui 1 groene jalenopeper (laat deze achterwege als je niet van heel spicy houdt,...
View ArticleClik here to view.
4 Alternatieven voor croutons in soep en salades
Voor een lekkere bite in een soep of over een salade kun je croutons van brood gebruiken zoals deze. Maar het is ook wel eens leuk om wat variatie er in te brengen, toch? Daarom laat ik je in dit...
View ArticleClik here to view.
Linzensoep met pompoen
Een heerlijke stevige soep om mee op te warmen tijdens deze koude dagen! Zo lekker dat ik ‘m inmiddels al meerdere keren heb gemaakt. Deze soep is vol groenten zoals bloemkool en pompoen. Lekker met...
View Article
